Von Vanessa Manfredini | Biomedizinerin und zukünftige Ernährungsberaterin

In den letzten Jahren hat ein Akronym die Gespräche über Gesundheit, Gewichtsverlust und Stoffwechsel beherrscht: GLP-1. Ob durch Ozempic, Wegovy oder ein anderes Semaglutid-basiertes Medikament, das Thema ist gekommen, um zu bleiben, und hat viel Verwirrung mit sich gebracht.

Was ist GLP-1? Wofür ist es gut? Ist es nur für Diabetiker? Und was hat die Ernährung damit zu tun?

Das sind die Fragen, die ich heute wissenschaftlich fundiert beantworten werde, ohne Sensationslust und ohne irgendeinen Ansatz zu verteufeln. Denn meine Rolle hier ist es, Ihnen zu helfen, Ihren Körper zu verstehen, nicht Ihnen eine magische Formel zu verkaufen.

"Bevor man ein Hormon stimulieren oder blockieren möchte, muss man verstehen, was es tut. Wissen ist die Grundlage jeder intelligenten Gesundheitsentscheidung."

Was ist GLP-1?

GLP-1 steht für Glucagon-Like Peptide-1 oder Glucagon-ähnliches Peptid Typ 1 auf Deutsch. Es ist ein Hormon, das auf natürliche Weise von unserem eigenen Organismus in den L-Zellen des Dünndarms, insbesondere im Ileum und Kolon, produziert wird.

Es wird als Reaktion auf die Nahrungsaufnahme freigesetzt und spielt eine zentrale Rolle bei der Regulierung des Glukosestoffwechsels und des Sättigungsgefühls. Mit anderen Worten: Es ist einer der Hauptverantwortlichen dafür, Ihrem Gehirn zu signalisieren, dass Sie genug gegessen haben.

GLP-1 ist ein Inkretinhormon, das heißt, es wird nach einer Mahlzeit vom Darm freigesetzt und stimuliert die Insulinsekretion glukoseabhängig. Das bedeutet, dass es Insulin nur dann stimuliert, wenn der Glukosespiegel erhöht ist, was es viel sicherer macht als viele andere Ansätze zur Blutzuckerregulierung.

Was bewirkt GLP-1 im Körper?

Die Wirkungen von GLP-1 sind vielfältig und beeinflussen verschiedene Körpersysteme:

In der Bauchspeicheldrüse

• Stimuliert die Insulinproduktion, wenn der Glukosespiegel erhöht ist
• Hemmt die Freisetzung von Glukagon – einem Hormon, das den Blutzucker erhöht
• Schützt die Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse, die für die Insulinproduktion verantwortlich sind

Im Magen und Darm

• Verlangsamt die Magenentleerung – die Nahrung bleibt länger im Magen und verlängert das Sättigungsgefühl
• Reduziert den Appetit und das Verlangen nach übermäßigem Essen
• Verringert die Darmmotilität nach den Mahlzeiten

Im Gehirn

• Wirkt im Hypothalamus und fördert das Sättigungsgefühl
• Reduziert die Belohnungsreaktion auf hochschmackhafte Lebensmittel – verringert das übermäßige Vergnügen am Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln
• Kann neuroprotektive Wirkungen haben, noch in der Forschung

Im Herzen und den Gefäßen

• Studien zeigen kardioprotektive Wirkungen – Reduzierung des kardiovaskulären Risikos
• Verbessert Entzündungsmarker, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind

Warum ist GLP-1 zum Thema geworden?

Die Geschichte beginnt mit Typ-2-Diabetes. Forscher stellten fest, dass Menschen mit dieser Erkrankung eine reduzierte GLP-1-Reaktion nach den Mahlzeiten hatten – der Inkretin-Effekt war beeinträchtigt. Daraufhin begannen sie, Medikamente zu entwickeln, die die Wirkung dieses Hormons nachahmen oder verstärken.

Die ersten waren sogenannte Inkretinmimetika – Medikamente, die GLP-1 nachahmen. Mit der Zeit entstand Semaglutid, ein langwirksames GLP-1-Analogon, das einmal pro Woche verabreicht werden kann.

Ozempic wurde ursprünglich für Typ-2-Diabetes zugelassen. Aber Studien zeigten etwas Unerwartetes: Neben der Blutzuckerkontrolle verloren die Menschen erheblich an Gewicht. Da verließ das Medikament die endokrinologischen Praxen und erreichte die Schlagzeilen und sozialen Medien.

GLP-1 und Darmmikrobiota – die Verbindung, über die wenige sprechen

Hier kommt mein Blick als Biomedizinerin mit Leidenschaft für den Darm ins Spiel: Es gibt eine faszinierende Verbindung zwischen der Darmmikrobiota und der GLP-1-Produktion.

Die L-Zellen, die GLP-1 produzieren, befinden sich im Darm, und die Mikrobiota beeinflusst direkt die Funktion dieser Zellen. Studien zeigen, dass:

• Butyrat-produzierende Bakterien wie Akkermansia muciniphila und Faecalibacterium prausnitzii die GLP-1-Produktion stimulieren
• Darmdysbiose mit einer reduzierten GLP-1-Reaktion nach den Mahlzeiten verbunden ist
• Ballaststoffreiche Ernährung und fermentierte Lebensmittel die natürliche GLP-1-Produktion erhöhen
• Das durch die Fermentation von Ballaststoffen durch gute Bakterien produzierte Butyrat ist einer der Hauptstimulatoren der L-Zellen

Das heißt: Die Pflege der Mikrobiota ist nicht nur eine Strategie für den Darm. Es ist auch eine Möglichkeit, die natürliche Produktion der Hormone zu optimieren, die Ihren Stoffwechsel regulieren, einschließlich GLP-1.

"Ihr Darm produziert GLP-1. Die Qualität dessen, was Sie essen, entscheidet, wie viel er produzieren wird."

Wie kann man GLP-1 auf natürliche Weise durch die Ernährung stimulieren?

Dies ist der praktische und wichtigste Teil für diejenigen, die keine Medikamente einnehmen oder deren Wirkung verstärken möchten. Die Ernährung hat einen realen und dokumentierten Einfluss auf die GLP-1-Produktion:

Fermentierbare und präbiotische Ballaststoffe

Sie sind der Treibstoff für die Bakterien, die die L-Zellen stimulieren. Reichhaltige und zugängliche Quellen in Brasilien:

• Bohnen, Linsen und Kichererbsen – regelmäßig konsumieren, sie sind aus gutem Grund die Grundlage der brasilianischen Ernährung
• Haferflocken – das Beta-Glucan im Hafer hat eine nachgewiesene Wirkung auf die GLP-1-Stimulation
• Grüne Banane und gekochter, abgekühlter Maniok – reich an resistenter Stärke
• Knoblauch, Zwiebeln und Lauch – Quellen für Inulin und Fructooligosaccharide
• Dunkelgrünes Blattgemüse – Spinat, Grünkohl, Rucola

Qualitätsproteine

Protein ist einer der Makronährstoffe mit der größten Fähigkeit, GLP-1 zu stimulieren. Fügen Sie es zu allen Mahlzeiten hinzu:

• Eier – eine vollständige Aminosäurequelle und leicht zugänglich
• Hühnchen, Fisch und mageres Fleisch
• Naturjoghurt und Kefir – haben den Bonus, auch Probiotika zu sein
• Hülsenfrüchte – Bohnen und Linsen kombinieren pflanzliches Protein mit präbiotischen Ballaststoffen
• Nüsse und Samen – Walnüsse, Paranüsse, Chia, Leinsamen

Gesunde Fette

Gute Fette verlangsamen die Magenentleerung und verstärken das Sättigungsgefühl zusammen mit GLP-1:

• Natives Olivenöl extra
• Avocado – reich an einfach ungesättigten Fetten und Ballaststoffen
• Nüsse und Samen
• Fettfische wie Sardinen, Lachs und Thunfisch

Fermentierte Lebensmittel

Da sie die Mikrobiota pflegen, die die L-Zellen stimuliert, spielen fermentierte Lebensmittel eine indirekte, aber wichtige Rolle:

• Milch- oder Wasserkefir
• Naturjoghurt, vollfett, ungesüßt
• Quark
• Hausgemachtes Sauerkraut
• Kombucha 
• *Wenn Sie das Rezept möchten, hinterlassen Sie hier in den Kommentaren dieses Beitrags eine Nachricht, ich stelle es Ihnen in den kostenlosen Ressourcen zur Verfügung!

Was die GLP-1-Produktion reduziert

• Ernährung reich an gesättigten Fetten und raffiniertem Zucker – reduziert die GLP-1-Empfindlichkeit
• Stark verarbeitete Lebensmittel – schädigen die Mikrobiota, die die L-Zellen stimuliert
• Mahlzeiten ohne Ballaststoffe und Protein – stimulieren die Hormonproduktion weniger
• Sesshaftigkeit – körperliche Aktivität erhöht die GLP-1-Empfindlichkeit

Und was ändert sich für diejenigen, die Ozempic oder Semaglutid verwenden?

Für diejenigen, die diese Medikamente auf ärztliche Anweisung verwenden, bleibt die Ernährung von grundlegender Bedeutung und ist vielleicht sogar noch wichtiger als ohne das Medikament. Das liegt daran:

• Das Medikament reduziert den Appetit, aber es wählt nicht aus, was Sie essen werden – die Ernährungsqualität bleibt Ihre Verantwortung
• Beschleunigter Gewichtsverlust ohne ausreichende Proteinzufuhr kann zu Muskelmasseverlust führen – ein reales Risiko, das überwacht werden muss
• Die gastrointestinalen Nebenwirkungen – Übelkeit, Reflux, Verstopfung – sind mit einer gut geplanten Ernährung viel besser zu handhaben
• Langfristig werden die Essgewohnheiten die Gewichtserhaltung nach Absetzen des Medikaments bestimmen

Deshalb ist die Ernährungsberatung während der Anwendung von GLP-1-Analoga nicht optional – sie ist essenziell.

Fazit

GLP-1 ist keine Modeerscheinung – es ist ein faszinierendes Hormon, das Ihr Körper auf natürliche Weise produziert und das eine zentrale Rolle im Stoffwechsel, bei der Sättigung und der Herz-Kreislauf-Gesundheit spielt.

Medikamente, die dieses Hormon nachahmen, sind gekommen, um zu bleiben und spielen eine legitime Rolle bei der Behandlung von Diabetes und Adipositas. Aber die Ernährung bleibt der zugänglichste, nachhaltigste und sicherste Weg, um die natürliche GLP-1-Produktion zu optimieren, und die Pflege der Darmmikrobiota ist ein wesentlicher Bestandteil dieser Gleichung.

Wie immer gibt es keine Patentlösung. Es gibt Wissenschaft, Beständigkeit und einen individualisierten Blick auf Ihren Körper.

"Ozempic kann GLP-1 nachahmen. Aber die richtige Ernährung kann Ihren Körper dazu bringen, es besser zu produzieren. Und die beiden Dinge sind keine Feinde."

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Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, was PCOS und Insulinresistenz sind

Mit Herzlichkeit und Wissenschaft, Vanessa 🌹

Dieser Inhalt basiert auf wissenschaftlichen Studien zu GLP-1-Analoga. Hauptreferenzen:

1. 1. Wilding JPH, et al. Once-weekly semaglutide in adults with overweight or obesity. New England Journal of Medicine, 2021.
2. 2. Drucker DJ. Mechanisms of action and therapeutic application of GLP-1. Cell Metabolism, 2018.
3. 3. Jastreboff AM, et al. Tirzepatide once weekly for the treatment of obesity. New England Journal of Medicine, 2022.